Món trứng vừa ngon vừa bổ, không dầu mỡ, chỉ cần 5 phút là hoàn thành!
Cách làm trứng hấp lá mơ:
Nguyên liệu:
- 200g rau củ (lá mơ, 10g mộc nhĩ, 2-3 củ hành tím)
- 10g miến (không bắt buộc)
- Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu xay
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu: Ngâm miến trong nước ấm, mộc nhĩ trong nước lạnh, thái nhỏ hành tím và lá mơ.
2. Trộn trứng: Đánh trứng với lá mơ, mộc nhĩ, hành tím, miến (nếu dùng), và gia vị.
3. Hấp trứng: Hấp hỗn hợp đã trộn cho đến khi chín.
Món trứng hấp lá mơ này sẽ mang đến hương vị mới lạ, bổ dưỡng cho bữa ăn của bạn.
Trộn đều trứng với rau củ và gia vị. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc bát, bọc kín và hấp trong khoảng 10 phút trên lửa vừa. Có thể chọc vài lỗ trên bề mặt để hơi thoát ra. Sau khi hấp xong, lấy ra cắt miếng để thưởng thức. Món trứng sẽ thơm ngon với vị bùi bùi của lá mơ và độ giòn của mộc nhĩ. Nên chấm với nước mắm chua ngọt hoặc thêm chút ớt cho cay. Lá mơ có tác dụng kháng viêm, thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa, giúp đẩy lùi triệu chứng viêm đại tràng, đồng thời chứa hoạt chất có tác dụng tương tự kháng sinh.
Thành phần này kháng viêm, ức chế và tiêu diệt một số vi khuẩn, thường được dùng trong các bài thuốc chữa viêm đại tràng, rối loạn tiêu hóa, hội chứng ruột kích thích. Hy vọng chị em sẽ có thêm món trứng hấp lá mơ dễ làm, ngon bổ. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/mon-trung-nay-vua-ngon-vua-bo-lai-khong-co-chut-dau-mo-nao-thao-tac-chi-5-phut-la-xong-20220409164129849.chn